Суддя "МайстерШеф" Володимир Ярославський розкрив рецепт пирога зі спаржею.
Інгредієнти:
500-г бездрожжового листкового тіста
300-г молоко
100-г вершки
30-г борошно
30-г вершкового масла
сіль, мускатний горіх
150-г сиру Чедер
500-г спаржі, 100 г бекону за бажанням.
Приготування:
Спочатку окремо випікаємо тісто. Температура випікання 180 градусів, час 20-23 хв. Поки печеться тісто готуємо бешамель:
вершкове масло прогріваємо з борошном до початку зарум'янювання, охолоджуємо і заливаємо сумішшю молока і вершків, інтенсивно помішуємо. Додаємо сіль та трьом туди 100 г сиру. Три мускатний горіх і за бажанням можна додавати чебрець.
Спаржу зачищаємо. На готове тісто викладаємо соус, на нього сиру спаржу, зверху порізаний бекон і чебрець, дотираємо залишки сиру та бризкаємо оливковою олією. У духовку ставимо на 25-30 хв за нормальної температури 180 градусів.
Ще рецепти від Ярославського:
- Ход-доги за рецептом Ярославського
- "МайстерШеф" Ярославський розкрив рецепт улюбленої страви козаків: домашні попросять добавку
- Буженина, шпигована морквою та часником за рецептом "МайстерШефа" Ярославського: гості будуть у захваті!
