Украинский шеф-повар и ресторатор Владимир Ярославский поделился деталями неожиданного события, которое заставило его изрядно понервничать. Во время внезапного визита в Киев 23 апреля британский принц Гарри оказался за столом с украинскими блюдами – и готовить их пришлось буквально "на ходу".
Как рассказал повар в соцсетях, времени на подготовку практически не было, поэтому он решил не экспериментировать, а сделать ставку на подлинность и простоту. По его словам, главной задачей было не просто накормить гостя, а передать вкус Украины через каждое блюдо.
«Это принц Гарри. И вчера я готовил для него ужин. Честно? Очень волновался. И дело даже не в статусе гостя, а в том, что через свои яства я знакомлю человека с Украиной. И здесь или она почувствует страну по вкусу – или нет. И это полностью на мне", - заметил Владимир.
Визит принца стал для шефа настоящим вызовом — не только из-за статуса гостя, но и из-за ограниченного времени. Как признался Ярославский, эта ситуация добавила адреналина, но в то же время подтолкнула искренний, «домашний» подход.
"Принц Гарри приехал в Киев в третий раз... Его визит был незапланирован. Времени на подготовку почти не было - и это только добавило адреналина. Я знаю, что его мама, Принцесса Диана, очень любила борщ. Читал, что она даже добавляла туда молоко или йогурт - любопытный факт, правда? А сам принц с детства любит простую еду. Поэтому решил не придумывать, а уходить от сердца и от корней. Меню вечера: украинский борщ на домашнем квасе, маринованная черемша, стрелки чеснока, органический укроп. Все честно, все наше. А вино – от украинских производителей", – рассказал Ярославский.
В результате ужин стал не просто гастрономическим событием, а своеобразной культурной презентацией Украины. Без лишнего пафоса, но с глубоким содержанием — именно запоминающимся.
