Український шеф-кухар і ресторатор Володимир Ярославський поділився деталями несподіваної події, яка змусила його добряче понервувати. Під час раптового візиту до Києва 23 квітня британський принц Гаррі опинився за столом із українськими стравами — і готувати їх довелося буквально "на ходу".
Як розповів кухар у соцмережах, часу на підготовку практично не було, тож він вирішив не експериментувати, а зробити ставку на автентичність і простоту. За його словами, головним завданням було не просто нагодувати гостя, а передати смак України через кожну страву.
"Це принц Гаррі. І вчора я готував для нього вечерю. Чесно? Дуже хвилювався. І справа навіть не в статусі гостя, а в тому, що через свої страви я знайомлю людину з Україною. І тут або вона відчує країну на смак - або ні. І це повністю на мені", - зауважив Володимир.
Візит принца став для шефа справжнім викликом — не лише через статус гостя, а й через обмежений час. Як зізнався Ярославський, ця ситуація додала адреналіну, але водночас підштовхнула до щирого, «домашнього» підходу.
"Принц Гаррі приїхав до Києва втретє... Його візит був незапланований. Часу на підготовку майже не було - і це тільки додало адреналіну. Я знаю, що його мама, Принцеса Діана, дуже любила борщ. Читав, що вона навіть додавала туди молоко або йогурт - цікавий факт, правда? А сам принц з дитинства любить просту їжу. Тому вирішив не вигадувати, а йти від серця і від коріння. Меню вечора: український борщ на домашньому квасі, маринована черемша, стрілки часнику, органічний кріп. Все чесне, все наше. А вино - від українських виробників", - розповів Ярославський.
У підсумку вечеря стала не просто гастрономічною подією, а своєрідною культурною презентацією України. Без зайвого пафосу, але з глибоким змістом — саме такою, яка запам’ятовується.
