Популярний український шеф-кухар Євген Клопотенко активно розвиває свій Інстаграм-аккаунт. Кулінар часто радує фоловерів різноманітними простими рецептами, які з легкістю вийдуть у будь-якої господині.
Так, у новій публікації Клопотенко показав, як приготувати незвичайний бульйон із курячих гомілок.
Приготування:
Візьміть курячі гомілки (2 шт для бульйону, а 4-5 шт запікатися), зніміть з них шкірку і трохи зачистіть кісточку.
Панує їх: спочатку в борошно, потім в яйце, потім в панірувальні сухарі. Ставте запікатись на 40 хвилин при 180 градусах.
Бульйон варіть з 2 гомілок, додаєте бодьян, лавровий лист, запашний перець. Через 30 хвилин додаєте ще в нього натерту моркву, нарізану цибулю, соєвий соус (візьміть 1 цибулину, 1 морквину та 50 мл соусу або до смаку).
Наливаєте бульйон у тарілку, прикрашаєте зеленою цибулею і кладете хрумку гомілка в бульйон.
Ще рецепти від Клопотенка:
- Клопотенко розкрив рецепт незвичайних оладок з капусти: нагадують за смаком кабачки
- Найсмачніша і найпростіша курочка: Євген Клопотенко поділився ексклюзивним рецептом запеченої курки
- Скандальний рецепт жаркого від Євгена Клопотенка: "Варта!"
